SUSU DELE aka Susu Kedelai

Cara menikmati protein yang terkandung dalam kedelai,
(selain tempe, dan tahu loh yaaa.) :D
Kayaknya yang ini sudah umum deh.....SUSU DELE.
Hmm.... untuk yang alergi susu sapi, bisa diberikan susu dele ini.

Kalo males bikin, bisa beli.
Kalo mau experimen kayak aku gini, bisa ikutan bikin.

Bikinnya lumayan ribet.
Kalo tanya takarannya...??
hmm.....yang ini aku langsung cemplang cemplung nih.
Takarannya sesuai hati dan perasaan masing-masing, hehehe.....

Pokoknya gini....
Kedelai dicuci bersih, rendam dengan air sehari semalem.
Aku rendemnya maghrib...trus mau diolah kurang lebih siang,
setelah urusan rumah selesai
(nah lohhh...jam berapa ya..??)

Kedelai yang sudah direndam cuci bersih sambil dikupas bersih kulit arinya.
Rebus sampai empuk...(yang ini agak lama)
Setelah empuk....aku blender, dan rebus lagi, saring dengan kain halus,
rebus lagi sambil di tambahkan garam sedikit dan gula sesuai selera.
Sajikan hangat.

Bingung ya...??
Emang paling enak kalo ngobrol langsung kali yaaaaaa >.<

Ceritanya lagi latihan fotografi.
Liat blognya mbak Arfi... kok latah pengin ikutan foto
Keren dech.....
Amatir banget yach :)

GOODY BAG TABUNG MIKA

Mau cerita nich... :))
Sebentar lagi anakku yang kedua Aileen mo Ultah yang pertama, dah rencana jauh-jauh hari mo bikin Goody bag nya sendiri. Secara pernah liat di Blog tetangga baaagguuuus bangeett....
Persiapannya nggak serumit yang kukira, ternyata bahannya ditoko daerah rumah banyak. Jadi lebih simpel. Tinggal butuh tabung mika, pita kertas, lem, gunting, dan kreatifitas. Jadi dech..... :)

Bikinnya disambi-sambi, ngurusin Rain, Aileen, Papi, dan Rumah trus baru pegang ini.
Untungnya Tabungnya blom bikin, Aileen pasti gemes pengen brantakin. Cuma bikin ini perlu ketelitian dan kesabaran yang lumayan dech. Secara aku tuh ya, orang nya ga sabaran. :)) Tapi berkat ketrampilan tangan gini, aku jadi lebih 'wise' cieeeeh..... apa coba :D
Belom bisa rapi sich, tapi setidaknya ada kepuasan buatku.... Tuh kan... centil tabungnya. Besok-besok Insya Allah lebih rapi lagi yach.....

TEMPE

Bikin tempe ? Resepnya wara-wiri tuch.
Tinggal panggil om Goggle, pasti langsung ada deh.
Mau nyoba bikin tempe dengan resep di situ, tapi aku lupa aku liat dimana ya....
Untuk yang resepnya sama, mungkin aku liat disitu ya. Mohon maaf kalo nggak aku link, aku masih belum bisa nge-link.

Balik lagi...Belakangan ini tempe agak mahal.
harganya sama tapi potongannya lebih kecil. penasaran bikinnya. Sapa tau berhasil dan bisa jadi juragan tempe Hhhahahahahaha....... Khayalan si tukang khayal :)
Yuk... bikin tempe
So... here you are

Bahannya :
Kedelai
Ragi tempe

Cara membuat :

• Rendam kedelai selama kurang lebih 24 jam sampai kulit kedelai mengembang dan kulit terkelupas.
• Cuci dengan air dan bersihkan kulitnya.
• Rebus kurang lebih 30 menit. Biasanya ada busa-busa putih selama perebusan.
• Tiriskan dan dinginkan.
• Beri ragi tempe, campur rata.
• Masukkan dalam plastik. Tutup dengan dengan memanaskan ujung plastik dengan api lilin hingga rapet.
• Lubangin dengan tusuk gigi kurang lebih lebih 8 lubang bagian atas dan bawah.
• Tutup dengan kain, simpan kurang lebih 3 hari.
• Oh ya... bagian bawah tempe usahakan masih cukup udara keluar masuk ya.

Happy Tempe :))

TAPE SINGKONG

Experimen kali ini yaitu bikin Tape singkong.
Bahan-bahannya gampang dicari, Cuma Singkong, Ragi tape, Daun pisang.
Caranya :

• Singkong dikupas dikukus sampai matang (jangan terlalu benyeknya)
• Setelah dingin taburi/lumuri dengan ragi tape.
• Tutup dengan daun pisang.
• Simpan selama kurang lebih 3 hari. Tapi ingat jangan dibuka-buka.

Selamat mencoba.....

ORANGE BUTTER CUP CAKE

Orange Butter Cup Cake...
Resepnyanya dari Mbak Dewi Anwar, trims ya mbak dah share resep ini.
Aku liatnya di Resep Lezat.Gasibu.Com menurut resep sich dikasih sukade, tapi berhubung aku kurang suka sukade, so.... sedikit tambah kurang nggak papa ya mbak.

Asli .... eunaaak banget.
Terasa banget jeruknya, seger gitu loh.
Tapi dasar pemula, paper cupnya sampai copot-copot dari cakenya , kenapa juga ya ?
Kalo cakenya sendiri sich, dah mantap. Untuk fotonya.... nah ini dia nich, aku paling nggak bisa suruh foto-foto. Katanya hubby kalo fotonya mantap rasanya yang kurang jadi bisa ngangkat. Hehehehe.... fotonya diambil pake kamera Hp yang 3MP, mungkin pencahayaannya kurang atau memang kurang fokus ya, gambar jadi burek. ga bisa bening dan menarik. Next time pasti lebih baik. SEMANGAT.

untuk yang ingin tau resepnya, bisa liat di blognya mbak Dewi Anwar.
Atau disini juga bisa...
Bahan :
120 ge mentega
1/2 sdt vanili
200 gr gula pasir
2 btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdt BP
100 ml susu segar
50 ml orange concentrate (sunquick) + 2 sht nutrisari
Sukade warna warni secukupnya (aku nggak pake)
Cara membuat :

• Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
• Masukkan tepung, susu dan orange concetrate ecara bergantian,s ambil diaduk hingga rata (pake spatula ya!)
• Masukkan sukade, aduk rata. Loyang diameter 20cm (kalo aku, masukkan dalam cup cake). Oven hingga matang suhu 180 C kurang lebih 45 menit. Angkat. Dinginkan.
  

RAIN BDAY CAKE

Bday cake mas Rain tahun 2008 lalu ini sebenarnya dah lama bikinnya. Bulan Agustus tahun 2008 lalu, baru di posting sekarang setelah cari-cari foto yang sempet nyelip. Secara aku yang masih amatiran ini hasilnya yach, gitu dech. Tapi cukup puaslah. Biasanya setiap mas Rain Ultah aku selalu beli, tetapi nggak tau dapet keberanian dari mana, kok tiba-tiba bikin sendiri. Oh ya... foto-foto yang aku hasilkan disini, aku pake camera handphone secara camera digital yang cuanggih itu aku ga punya. Karena semangat ngeBlog tetap membara. So...pake camera apapun ga masalahkan...

Suka banget sama spluit rumput ini, diniatin banget beli yang punya wilton, biarpun harganya lebih mahal dibandingin yang biasanya dipasar tetapi setelah dicoba, memang beda banget hasilnya. Tuh kan... kelihatan cantik rumputnya. :D Untuk hasil maksimal memang perlu banyak latihan ya. Trus untuk bikin daun, waduh... susah juga loh, kenapa ujung daunnya nggak bisa runcing ya ?

Nyoba-nyoba bikin bunga, ternyata nggak semudah yang dilihat yach, jariku sampe parkinson alias kram... cuma berhasil satu. Itu juga hasilnya bisa dilihat kan,
emangnya itu bunga ???
:D

CUP CAKE

Senengnya ngeliatin blog-blog tetangga, dimana pada cantik-cantik Cup cake yang mereka bikin.
Secara aku yang mati gaya soal decorating, bakalan kaku banget jari-jari ini.
Walahhh...... Buktinya cup cake yang ini, untuk pertama kalinya bikin cup cake.
Maunya sich punya toping yang cuantik seperti yang lain.
Ealah..ternyata whip cream yang aku bikin komposisinya ga pas, jadi sedikit letoi disana-sini.
nggak bisa kaku cantik. Cup cakenya sendiri rasa vanila. Untuk rasa sich, semua manggut-manggut (nggak ngerti juga artinya, bisa enak atau bisa sebaliknya... :D )

Ehm....
Next time, could be better lah...
SEMANGAT

BOLU KUKUS KETAWA

Sore ini enaknya bikin apa yach ...?
Yang cepet dan anti gagal
Setelah liat-liat bahan-bahan yang ada didapur.
Sepertinya bolu kukus memang minim bahan dan murah meriah
(Inikan yang biasanya di cari... :D )

Bahan-bahan :

• 500 gr Tepung terigu
• 500 gr Gula pasir
• Ovalet
• Vanili
• 5 butir telur ayam
• Sprite yang ukuran kecil
  

Cara buat juga gampang :

1. Campur semua bahan-bahan.
2. Gula, Tepung terigu, ovalet, vanili, telur dan terakhir spritenya kedalam bowl.
3. Mixer selama kurang lebih 20 menit dengan kecepatan tinggi.
4. Sisihkan sebagian adonan, beri pewarna sesuai selera.
5. Panaskan dandang sampai beruap banyak dengan api besar.
6. Isi cetakan bolu kukus dengan adonan yang telebih dahulu diberi mangkok kertas.
7. Kukus selama kurang lebih 20 menit, eit.... jangan dibuka-buka ya karena kalau dibuka biasanya bolu kukusnya ga mau ketawa/mekrok (bahasa apa coba..... 'mekrok' :D)
8. Siap disajikan

TIPS :

• Urutan peletakkan bahan kedalam bowl harus sesuai jangan acak.
• Biasanya aku, Gula pasir dulu, tepung terigu, ovalet, vanili, telur, dan yang terakhir Spritenya.
• Kalau bisa ovalet jangan diganti dengan TBM atau SP. Susah untuk mengembangnya. (Ga tau lagi sich, kalau pake resep yang lain).
• Mixer usahakan selama minimal 20 menit. Ciri-ciri warnanya sudah tidak ada butiran gula, adonan menjadi berwarna lebih putih dari sebelumnya. dan tidak terlalu kental.
• Selama pengukusan yang selama minimal 20 menit. DANDANG JANGAN DIBUKA. Itu biasanya yang menyebabkan bolu kukus tidak bisa tertawa.
• Gunakan cetakan bolu kukus yang berbentuk mangkok dengan lubang-lubang diseluruh bagiannya. Itu berguna agar uap air dalam dandang dapat masuk dengan sempurna dan adonan matang hingga kedalam.

Semoga Berhasil...... ^_^

PANGSIT MIE AYAM

Masak hari ini, bikin Pangsit Mie Ayam.
Dah lama banget setelah waktu itu coba-coba trus berhasil.
So... sekarang tinggal ngulang aja.
Seperti biasa resep yang ada disini liat resepnya blog tetangga.

Karena saya belum bisa nge-Link ke blog tetangga.
Jadi untuk sementara saya sebut di blog sini aja ya.
Terima kasih untuk Dapur Keluarga Rukmana dan Sexy Chef
Yang telah menjadi inspirasi resep Pangsit Mie Ayam ini.

Resep yang ada disini, telah saya modifikasi.

Bahan :
Dada ayam
Mie kering keriting
Selada
Bawang merah
Bawang putih
Merica
Saos tiram
Kecap manis
Kecap Asin
Daun Prei
Bumbu penyedap
Garam
Gula
Minyak goreng

Cara Membuat :

• Sisihkan antara lemak, kulit dan daging ayam serta tulangnya.

Kuah kaldu ayam :

• Panaskan tulang ayam beserta air kedalam panci dengan api kecil, hingga mendidih dan kaldunya keluar.
• Masukkan Bawang putih cincang/digeprek, merica, garam, penyedap rasa (bila suka)
• Setelah bumbu meresap, masukkan daun prei yang telah dipotong-potong.
• Sisihkan.

Minyak ayam :

• Panaskan dengan api kecil lemak ayam, dengan dua sendok minyak goreng, dan bawang putih geprek.
• Sampai minyak ayam keluar semua.
• Sisihkan.

Topping Ayam :

• Tumis bawang merah, bawang putih, bawang prei yang sudah dirajang dengan minyak sedikit.
• Masukkan daging ayam, kulit yang sudah dipotong-potong kecil.
• Beri merica, penyedap rasa, garam, gula, saos tiram dan kecap manis.
• Jangan lupa tambahkan air. Masak sampai dengan ayam matang dan kuah sedikit.

Cara penyajian :

• Rebus mie keriting dalam panci berisi air panas.
• Didalam mangkok terpisah : Masukkan minyak ayam secukupnya, garam, merica, kecap asin dan bawang putih goreng (campurkan)
• Aduk Mie keriting kedalam mangkok yang telah berbumbu tadi.
• Beri daun selada, taburkan atasnya dengan topping ayam, bawang goreng dan daun prei.
• Sajikan dengan pangsit goreng, kuah kaldu ayam dan sambal.

Selamat menikmati ^-^

RAGI TEMPE

Menjawab semua pertanyaan diri.
Appaaaa...... bikin RAGI TEMPE ?
Emangnya bisa....

Ya dicoba dong.

Pertamanya sich, Mo beli jadi aja dech.
Setelah dicari dari toko satu ke toko lain, dari pasar satu ke pasar lain kok susah banget ya.
Nggak seperti kalo kita cari Ragi Tape.
Kalo Ragi Tape, Guampang banget carinya.
Bentuknya ragi tape biasa butiran dan dalam kemasan plastik

Kalo RAGI TEMPE ???

Ini dia resepnya.
Sudah aku coba didapurku ini.

• Bahannya sudah pasti tempe
• Potong kecil-kecil tempe yang baru jadi, sampai halus.
• Jemur dibawah sinar matahari sampai dengan kering benar.
• Setelah kering, tumbuk hingga halus.
• Ayak menggunakan saringan yang halus.
• Simpan ditempat yang kering.
• Atau dapat langsung dipergunakan.

Mudah banget kan.
Ragi ini sudah aku coba untuk membuat tempe.
Sejauh ini sich berhasil ya....

Selamat mencoba

KEPIK CENTIL DARI CLAY

Beneran dech...
Bikinnya setengah mati, secara tangan ini begitu kakunya.
Maklum.... dah lama bener ga pernah ikutan anakku ngulenin 'plastisin'nya
Hhahahahaha....
Ada sentuhan seni ga ya karyaku ini ?

Rencana awalnya sich bikin kepik... (Kepik bukan ya ???? :D )
tapi kurang merah warnanya.
Padahal dah banyak banget kasih pewarna merahnya, sampai-sampai jariku ikutan merah.
Sempet ragu juga, bakalan berhasil ga ya.
Tapi experimen lanjut terus.
Toh ga ada ruginya.... gagal ataupun berhasil yang tau kan aku sendiri
Anak-anak dan hubby kebetulan ga ada dirumah...horeeee experimen jalan terus

Tadinya sich.... Cuma browsing liat-liat blognya orang.
Ternyata tertarik bikinnya.
Kelihatan cantik dan imut gitu.
Masak sich ga bisa bikinnya.

Berhubung ga punya adonan clay yang siap pake.
Aku bikin sendiri aja dari bahan-bahan yang ada di rumah.
Ga tau dech bener apa ga...
Mungkin ada yang tau bahan-bahan yang benernya, kasih tau aku ya...

Untuk kepik ini aku pake :

• Tepung maizena
• Tepung beras
• Sedikit minyak
• Lem rajawali(Maaf iklan nih)
• Air untuk menguleni
• Pewarna (waktu bikin kemaren aku pake pewarna makanan, mungkin kalo pake yang sintetis bisa ya, yang berbahan dasar air atau minyak)
  

Cara membuatnya :

• Semua bahan campur menjadi satu (untuk takaran pake aji kira-kira aja ya, kebetulan kemaren waktu bikin lupa ga di timbang :D )
• Bagi sesuai warna yang ingin digunakan.
• Setelah siap, bentuk sesuai selera.
• Setelah bentuk yang diinginkan siap.
• Letakkan dalam loyang yang diatasnya diletakkan plastik.
• Jemur dibawah sinar matahari (tapi jangan langsung ya, diangin-anginin aja, takut pecah nantinya)
• Biasanya kurang lebih 3 hari. Kemaren waktu aku bikin 3 harian gitu, kebetulan matahari ditempatku tinggal agak malu-malu alias mendung.
• Trus jangan dibalik-balik, takutnya nanti pecah belakangnya

Kepikku ini ta tempel di lemari es,
setelah sebelumnya ditempel mahnet yang bisa dibeli di toko peralatan kerajinan tangan.
Walaupun hasilnya kurang memuaskan, tapi beneran dech....
PUAS banget ....
Ga ngira gitu... aku yang males dan ga kreatip ini bisa bikinnya :D
Hhahahaha....hiperbola gitu yaaa

Untuk yang kemaren blognya aku buka, maaf ya aku belum sempet ngeLink.
Secara dicari-cari kok ya ga ketemu-ketemu.
Terima kasih juga sudah menjadi inspirasiku untuk lebih kreatif lagi.
Semoga semua suka.
Salam Blog...

DONAT ALA J'CO

Belakangan ini aku lagi getol-getolnya surfing resep-resep makanan.
Salah satunya resep donat ini .
Pas mampir di blognya mbak Fatmah Bahalwan (NCC),
eh… liat Donat Ala J’Co.
Kayaknya gampang nich….. coba-coba ah
Siapa tau aja berhasil.
Cos…selama ini Donat selalu gagal ditanganku
(hiks…musuhan kale ya)

Langsung aja….ga’ pake lama
Suiiiing…….
Sok sibuk gitu dech di dapur
Sambil terus berdoa,
Semoga donatku kali ini berhasil
:)

Tadaaaa....

Bener-bener empuk puk
:D
hiks...... Aku sampai menitikan air mata
(huekkkk…ga gitu-gitu amat sich)
Maksudnya terharu gitu….. :D

“Tumben berhasil ma…” Papi manggut-manggut
Walaaahh pii….. bilang enak juga ga papa kok
:D
Mas Rain sampe ga bisa nahan, mo nya maem trus

Donat yang aku buat ini, aku kasih topping gula donut, meisis dan selai blueberry
ehm.... enyak-enyak
Ternyata kelupaan foto-foto donat yang udah dikasih topping,
keburu asik menikmati pujian sih..

Mbak Fatmah ….makasih ya resepnya
dah bikin keluargaku tersenyum bahagia.


DONAT ALA J’CO
Resep : Fatmah Bahalwan (NCC)

Bahan A :
850 gr tepung terigu Cakra/tepung terigu Jepang (Komachi)
11 gr ragi instant (aku pake fermipan)
10 gr garam
600 ml air matang

Bahan B :
200 gr tepung terigu Cakra/tepung terigu Jepang (Komachi)
10 gr garam
60 gr susu bubuk FC
125 gr gula pasir
100 gr telur
125 gr mentega putih/shortening

Cara membuat :
Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai biang.
Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis lebih kurang 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
Gilas tipis adonan setebal lebih kurang 1 cm, diamkan 10 menit. Cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.
Goreng dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecoklatan.
Angkat, dinginkan. Beri toping sesuai selera.

NB.
Berhubung aku ga punya cetakan donat,
maka aku cetak pake tangan aja
Lumayan lah… buat pemula seperti aku :)

TUMIS KAPRI JAGUNG MUDA

Gampang banget bikinnya dan yang paling penting,
Papanya anak-anak seneng banget sama Tumisan ini.

Yuk..... dicoba ya
:)

Bahan :
Daging (aku pake tetelan, biar agak nendang)
Kapri
Jagung Muda
Wortel
Bawang Bombay
Bawang Putih
Bawang Merah
Merica
Cabe merah
Cabe hijau (Kalo suka pedes ditambah cabe rawit)
Garam
Gula
Penyedap rasa (kalo aku pake masako)

Cara Membuat :

1. Potong wortel, jagung muda (janten) miring tipis, kapri buang ujungnya, daging potong kecil sesuai selera.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan cabe.
3. Setelah baunya harum masukkan daging yang terlebih dahulu direbus.
4. Setelah setengah matang masukkan sayurannya.
5. Garam, Gula, Merica dan penyedap rasa.
6. Tambahkan sedikit air.
7. Setelah matang, angkat, sajikan.
8. Nyam...nyam.... maem pake nasi anget tambah yahuutt. :)

PUDING ROTI KISMIS

Kemarin iseng bongkar-bongkar lemari dapur mertua.

Eh...nemu pinggan tahan panas

Wah....harta karun nich

"Bu... Pinjem pinggannya yah"

Hmm...

Bikin Puding Roti Kismis aahhhhh.......

Bikin puding ini gampang dech,
ga bakalan bantat atau alot dimakan.
Secara roti dan susu gitu loh...

Bahan :

Roti tawar 10 lembar

500 ml susu cair

4 butir telur ayam

Kismis secukupnya

75 gr Mentega cair (kalo aku pake simas maaf ya iklan)

100 gr gula (kalo suka manis boleh tambah kok)

Cara membuat :

• Masukkan roti tawar kedalam susu cair haluskan hingga lembut.
• Masukkan telur kedalam roti tawar tadi, lalu masukkan mentega cair.
• Campur Kismis dan aduk hingga rata.
• Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega.
• Taburi atasnya dengan kismis.
• Panggang hingga kuning kecoklatan.
• Siap dihidangkan.

MAKARONI SEKUTEL

Wow....

yang ini bikin anakku merem melek deh

blum jadi aja udah bawa piring mo cicip

nyam....nyam...

sabar ya nak.... masih blum mateng nich...

he...he...he....

Mo coba ? Monggo....

Bahan :

250 gr makaroni

150 gr kornet (yang kecil)

75 gr margarin cairkan (kalo aku pake simas)

500 ml susu cair

4 butir telur ayam

keju parut

bawang bombay

merica

pala

garam

gula

Cara membuat :

1. Panaskan air, beri sedikit margarin lalu masukan makaroni sampai dengan matang (tapi jangan sampai nyunyut/terlalu matang ya) lalu angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay, masukkan kornet aduk sebentar. Masukkan susu cair perlahan-lahan, pala, merica, garam, gula sambil aduk hingga rata.
3. Lalu masukkan makaroni dan telur ayam yang sudah di kocok lepas.
4. Letakkan dalam pinggan yang telah diolesi dengan margarin/mentega.
5. Taburi atasnya dengan keju parut lalu panggang.
6. Siap dihidangkan. (panas / dingin sama enaknya)

Makaroni Sekutel ga ada matinya deh.
Buat yang suka dengan cemilan yang cenderung asin, mungkin ini bisa dijadikan alternatif teman minum kopi atau teh di sore hari. Atau untuk bekal anak-anak ke sekolah
Bikin juga relatif mudah dan nggak banyak perlengkapan.