BOLA-BOLA TAPE ala ROYCO

Resep kali ini resep dari Royco (Ups... sori bukan iklan ya)
Cemilan kali ini rasanya sedikit asin. Untuk yang suka cemilan asin mungkin ini bisa dijadikan alternatif cemilan sore hari.
Berikut resepnya.

Bola-Bola Tape ala Royco
Dari Majalah Sedap/Royco

Bahan :
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
30 gram gula pasir
1/2 bungkus ragi instan
200 gram tape singkong, haluskan
1 kuning telur
160 ml air
25 gram margarin
50 gram fruit mix

Bahan balutan :
240 gram (3 bungkus Royco tepung bumbu serbaguna

Cara membuat :

• Aduk tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan hingga rata. Tambahkan tape singkong dan kuning telur. Aduk hingga rata.
• Tuang air, ulenin hingga kalis. Masukkan margarin. Uleni hingga elastis.
• Tambahkan fruit mix. Aduk hingga rata menyebar. Diamkan 30 menit.
• Kempiskan adonan. Bulatkan sesuai selera. Diamkan 20 menit.
• Larutkan 1 bungkus Royco tepung bumbu serbaguna dengan air. Celupkan adonan roti kedalamnya, angkat, gulingkan di sisa tepung Royco sampai terbalut rata.
• Goreng sampai matang