PUDING GRADASI TAPE KELAPA

Huaaa.......akhirnya selesai juga,
Setelah panik berat, secara dateline pas hari ini.
Keasikkan ngeliatin puding wara wiri di millis NCC tercinta
pada bagus-bagus dan kuueerenn semua
sempet ciut juga nih, tapi... masa sih ga berani ikutan.
ide mo bikin puding apa, masih belum terbaca

Huuuaaaa.... mondar-mandir sana-sini, akhirnya nyerah...
buka kamus besar dulu deh. :D

Ehm... pilih ini pilih itu akhirnya jatuh pada puding yang satu ini.
Ini dia Puding Gradasi Tape Kelapa :)
Bikinnya relatif mudah dan ga mahal,
cuma perlu kesabaran nungguin bilin layer per layernya.
Untuk resep diambil dari
Majalah Sedap Sekejap edisi 5/V/2004 Hidangan Idul Fitri 5

Berikut resepnya :

Bahan A :
150 gram tape singkong, dibuang seratnya
75 gram gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 tetes pewarna kuning
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/8 sendok teh garam

Bahan B :
300 gram kelapa degan, dikerok lebar tipis

PUDING :
2 bungkus agar-agar bubuk
1.500 ml air
350 gram gula pasir
essens lemon
pewarna merah
pewarna hijau
perwarna kuning

Cara Membuat :

• Bahan A : Aduk tape dan santan lalu tambahkan gula. Aduk sampai gula larut. Tambahkan pewarna kuning, agar-agar dan garam, didihkan sambil diaduk. Tuangkan ke dasar loyang 22x22x6cm. Bekukan (kalo aku sebelum dimasak disaring dulu adonan tapenya, agar tidak terlalu berserat).
• Puding : rebus agar, air dan gula pasir sampai mendidih di api kecil. Tambahkan esens lemon, Aduk rata.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing diberi warna merah, kuning, dan hijau.
• Tuang 1/2 cm adonan merah ke atas bahan A. Tata kelapa keruk dibeberapa tempat lalu bekukan. Tuang lagi beberapa sendok adonan merah. Begitu seterusnya hingga habis. Lakukan hal sama pada adonan hijau dan kuning.

Bu Host... Lapoooooorrrr
Aku dah bikin ya.... (fiuhhhh..... lega ) :)
pas nengok kebelakang :o
Cucian numpuk segudang.... huuuaaaa
(ga jadi istirahat deh, alias bobo'nya di pending dulu)
hiks.... :(

BOLU KUKUS GULA MERAH

Ini dia Bolu Kukus Gula Merah...
yang resepnya di share mbak Vivi liong di millis NCC
Yummy banget deh mbak....
Trims sharingnya yahhh........
mwuah... :)

SAMBAL TERI KACANG

Hari ini lagi kepingin Sambal Teri Kacang.
Kayaknya aku punya persediaan terinya dech....
Bentar ya ta' liat dulu....

Horee..... :)
ternyata ada...
Jadi dech hari ini bikin Sambal Teri Kacang.
Nyam...nyam....
Wah... bakalan nambah terus nih makannya :D

CARA BIKANG

Ini dia salah satu makanan tradisional selain Getuk Lindri.
Namanya Cara Bikang... (nulisnya bener ga..??)
Mentul-mentul gitu deh, terutama setelah lepas dari cetakannya,
trus dibikin mekrok dengan sutil kecilnya.

Harumnya yang pandan perpaduan santan, terasa gurih di lidah.
emmm.... nikmat
Apalagi dimaem selagi panas.
Pas udara dingin, ditemani teh manis hangat trus disebelah my lovely hubby
Asikkkkk...... :)

GETUK LINDRI

Cara menikmati singkong selain digoreng, atau dikukus...
Yaa... di olah sana-sini, salah satunya Getuk Lindri ini.
Siapa yang pertama kali bikin, juga ga ada yang bisa jawab.
Yang pasti... Getuk Lindri termasuk kelas makanan tradisional.
Trus... yang melestarikan makanan tradisional siapa hayoooo.... ?? :)
Ya kita-kita inilah, sebagai penerus bangsa (cieeehh..... )
Biar ga pudar dimakan zaman...
Untuk rasanya, getuk lindri juga bisa dikombinasi sana-sini.
Ada rasa pandan, Vanili, Durian, Strawberry, dll dech.... :)

MACARONI SEKUTEL....

Alhamdulillah.... dapet pesenan macaroni sekutel,

ga banyak sich, tapi disyukuri aja... masih ada yang pesen
xixixixi...... :)
katanya semua yang besar dimulai dari yang kecil...!!
Iya kan ....??? :D
Amien...

PASTRY

Bikin Pastry....???
Ya...iya lah :)
Nggak susah.....? ehm... ya gitu deh, bocor sana-sini :)
Tapi.. babat abis aja dech....
Nah ini dia penampakannya

Serukan.... !!!
Untuk isinya aku bikin, pisang coklat... serasa pisang bolen dech.

Salam Pastry ..... :)

MEXICAN BUNS a.ka ROTI BOY

Sebenernya bikin roti boy dah lama banget.
ehm... aku aja sampai lupa kalo blum pernah posting roti boy di blog ini.
Beberapa kali nyoba, roti boy memang mantaappp..... :)
Biasa... bukan mamanya rain aileen kalo belum nyoba bikin sendiri.
Andalannya yang utama..., yah... om goggle lah (hehehe..... :) )
Trus....? Berhasil ga..?
Berhasil dong.... :p
Cumaaa.... (apa coba..? kok pake cuma? )
aku ngasih toppingnya terlalu kebawah,
so....dengan suksesnya luber sampai keloyang.
hhhehehehe........ :D

Tenang - tenang.... !!!
nggak semuanya kok, untung bakarnya aku coba dulu (cieeh....)

Liat dech.... keren kan
Lumayan buat, sarapan dan bekal rain sekolah. :)
wah...senangnya............ :D

CHOCOLATE MUFFINS

Untuk pertama kalinya bikin Muffins, yang sebagian orang bilang kue padat. Secara teksturnya yang memang padet. Bikin setelah makan trus langsung....nyet..diperut :)
Bolak-balik browsing dapet resep muffins, tapi yangs atu ini aku tertarik banget secara ngeliat fotonya yang gueedee di blognya SEXY CHEF. Bikin air liut netes...tes :)
Maaf ya mbak... aku masih belum bisa nge-link. Tapi bagi yang mau liat resep asli bisa di

SEXY CHEF

Http://masakmasak.blogspot.com

atau disini juga bisa..........

Chocolate Muffins
BAHAN KERING

• 220 gr teppung terigu protein sedang
• 40 gr chocolate bubuk
• 1 sdm Baking Powder
• 200 gr gula halus
• 1 sdt garam

BAHAN BASAH

• 2 butir telur
• 120 gr susu (saya cairkan 2 sdm dancow bubuk menjadi 120 gr susu)
• 60 gr vegetable oil

ISI

• 100 gr kacang mede cincang/kacang tanah juga boleh
• 40 gr havermut
• 100 gr kismis

CARA MEMBUAT

• Ayak bahan kering : tepung-baking powder-gula pasir halus-garam. Sisihkan.
• Di tempat lain campur bahan basah : telur-susu-minyak
• Tuang campuran telur dan kawan-kawannya ke campuran tepung lalu aduk rata.
• Aduk hingga campuran tadi menjadi tercampur rata.
• Lalu masukkan bahan isi, aduk lagi hingga tercampur rata.
• Tuang adonan kecetakan muffins yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
• Oven selama 20-25 menit

Ceritanya lagi latihan fotografi.
Liat blognya mbak Arfi... kok latah pengin ikutan foto
Keren dech.....
Amatir banget yach :)

LAPORAN DONAT WEEK (NCC)

Kalo soal donat... semua orang sudah pada tau ya, tapi belakangan ini dimillis NCC lagi rame-ramenya Donat Week - Donat Kentang. Ga tau juga siapa yang mulai. Pokoknya aku nggak mau ketinggalan ikut meramaikan. hhehehehe...... :) Meramaikan apa mumpung bisa praktek di dapur ya....??

Untuk kali ini aku bikin 1/2 resep aja, bukan apa-apa .... takut gagal alias bantat :p
Dari persiapan bahan bahan nguleni, diemin sampai goreng masih bisa aku foto.
Lah..... pas nguleninya siapa coba yang moto...??
xxixixixi..... nggak keliatan kan ?? :)

Untuk resepnya bisa dilihat di NCC. Bahan-bahannya nggak ada yang susah dicari.
Di toko deket rumah....? banyak
Trus untuk toppingnya aku pake gula donat, coklat dan kacang.
Nyam....nyam.....

AILEEN BDAY CAKE

Kue ultahnya Adek Aileen yang pertama ini dengan tema Princess Swan,

Aku pake tehnik Transfer Butter Cream.
Belajarnya juga dadakan...hhehehehe... :)
Nekat abis dech.....
Demi anak tersayang...ku singsingkan lengan baju, ku bulatkan tekat, demi satu tujuan.
BDAY CAKE yang cantik...secantik yang Ultah.... (dieng...... :p )

Dari mulai nimbang sampai bikin cakenya,
yang ultah ga pernah jauh-jauh dari aku.
Ikutan sibuk juga dia... sibuk brantakin maksudnya....
hehehehe... :D



Cakenya aku pake Triple Choco Caramelnya Mbak Arta
Trus butter creamnya aku pake Holman soft cream ma susu kental manis. (resepnya japri ke aku aja ya....lagi males ngetik nih. :)
Nah ini dia....bikin transfer butter creamnya lumayan juga, aku sampai nggak bisa tidur ngebayangin nanti berhasil apa nggak.... jelimet banget dech. Karena masih pemula hasilnya pun masih kelihatan kurang halus. Nggak papa yang penting dah berani mencoba...SEMANGAT !!!
ehm..... tuh kan kelihatankan :O





Ini dia yang Ulang Tahun..... :)

Happy Bday Aileen...
Semoga panjang umur, sehat selamat banyak rejeki. Amin.

CUP CAKE BDAY

Bikin Cup cake ini benar-benar bikin aku senewen... :)
Secara aku yang pingin banget si cup cake keliatan centil.
Begitu lihat hasilnya.... :D Seneng banget....

Udah diniatin dari jauh-jauh hari. Ntar kalo Ultahnya Adek mau bikin cup cake untuk goody bagnya. Alhamdulillah... semuanya tercapai. :) Googling sana sini, liat model-model cup cake, weh....susah-susah ya, karena tukang kuenya masih amatiran. Yah..... spluit 1M lah yang berkuasa. hhahahaha..... :D bener-bener diniatin beli 1M punyanya wilton, ternyata cuangggiiihhhh ya...... (walah...apa coba,tukang kue yang norak)
Untuk resepnya aku dapet dari mbak Riana, pake Chocolate Butter Cakenya Ibu Fatmah Bahalwan. Mbak...terima kasih ya sharenya, bermanfaat sekali buatku. :D
Untuk bebek dan semangkanya...itu marsmalow, beli jadi aja dech cuma sedikit ini perlunya. Sengaja pilih warna yang ngejreng. Trus untuk kartu ucapannya bikin ndere juga.... :D
Pokoke...seneng banget dech.

Apalagi begitu dibagiin, pada rebutan.... sinar matanya itu loh.. yang nggak nguatin :o
SENEEENGGGG BUUUAANGGEET.....!!! :D

AILEEN SATRIANI UTAMA
HAPPY BDAY 1st
Semoga menjadi anak yang sholehah. Amin.

GOODY BAG TABUNG MIKA

Mau cerita nich... :))
Sebentar lagi anakku yang kedua Aileen mo Ultah yang pertama, dah rencana jauh-jauh hari mo bikin Goody bag nya sendiri. Secara pernah liat di Blog tetangga baaagguuuus bangeett....
Persiapannya nggak serumit yang kukira, ternyata bahannya ditoko daerah rumah banyak. Jadi lebih simpel. Tinggal butuh tabung mika, pita kertas, lem, gunting, dan kreatifitas. Jadi dech..... :)

Bikinnya disambi-sambi, ngurusin Rain, Aileen, Papi, dan Rumah trus baru pegang ini.
Untungnya Tabungnya blom bikin, Aileen pasti gemes pengen brantakin. Cuma bikin ini perlu ketelitian dan kesabaran yang lumayan dech. Secara aku tuh ya, orang nya ga sabaran. :)) Tapi berkat ketrampilan tangan gini, aku jadi lebih 'wise' cieeeeh..... apa coba :D
Belom bisa rapi sich, tapi setidaknya ada kepuasan buatku.... Tuh kan... centil tabungnya. Besok-besok Insya Allah lebih rapi lagi yach.....

ROTI MANIS

Roti manis lagi aaahhhh........

:))

ROTI SISIR

Roti Sisir nggak ada matinya.
Buat apa aja cocok. Bekal sekolah, cemilan dirumah, teman minum teh atau kopi, ganjel perut sampai buat nimpuk anjing juga hooookeh....
hahahaha.....

Uenaaaak banget lah.
Isinya aku kasih keju dan coklat.
Mantaaaap....

BOLA-BOLA TAPE ala ROYCO

Resep kali ini resep dari Royco (Ups... sori bukan iklan ya)
Cemilan kali ini rasanya sedikit asin. Untuk yang suka cemilan asin mungkin ini bisa dijadikan alternatif cemilan sore hari.
Berikut resepnya.

Bola-Bola Tape ala Royco
Dari Majalah Sedap/Royco

Bahan :
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
30 gram gula pasir
1/2 bungkus ragi instan
200 gram tape singkong, haluskan
1 kuning telur
160 ml air
25 gram margarin
50 gram fruit mix

Bahan balutan :
240 gram (3 bungkus Royco tepung bumbu serbaguna

Cara membuat :

• Aduk tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan hingga rata. Tambahkan tape singkong dan kuning telur. Aduk hingga rata.
• Tuang air, ulenin hingga kalis. Masukkan margarin. Uleni hingga elastis.
• Tambahkan fruit mix. Aduk hingga rata menyebar. Diamkan 30 menit.
• Kempiskan adonan. Bulatkan sesuai selera. Diamkan 20 menit.
• Larutkan 1 bungkus Royco tepung bumbu serbaguna dengan air. Celupkan adonan roti kedalamnya, angkat, gulingkan di sisa tepung Royco sampai terbalut rata.
• Goreng sampai matang

TEMPE

Bikin tempe ? Resepnya wara-wiri tuch.
Tinggal panggil om Goggle, pasti langsung ada deh.
Mau nyoba bikin tempe dengan resep di situ, tapi aku lupa aku liat dimana ya....
Untuk yang resepnya sama, mungkin aku liat disitu ya. Mohon maaf kalo nggak aku link, aku masih belum bisa nge-link.

Balik lagi...Belakangan ini tempe agak mahal.
harganya sama tapi potongannya lebih kecil. penasaran bikinnya. Sapa tau berhasil dan bisa jadi juragan tempe Hhhahahahahaha....... Khayalan si tukang khayal :)
Yuk... bikin tempe
So... here you are

Bahannya :
Kedelai
Ragi tempe

Cara membuat :

• Rendam kedelai selama kurang lebih 24 jam sampai kulit kedelai mengembang dan kulit terkelupas.
• Cuci dengan air dan bersihkan kulitnya.
• Rebus kurang lebih 30 menit. Biasanya ada busa-busa putih selama perebusan.
• Tiriskan dan dinginkan.
• Beri ragi tempe, campur rata.
• Masukkan dalam plastik. Tutup dengan dengan memanaskan ujung plastik dengan api lilin hingga rapet.
• Lubangin dengan tusuk gigi kurang lebih lebih 8 lubang bagian atas dan bawah.
• Tutup dengan kain, simpan kurang lebih 3 hari.
• Oh ya... bagian bawah tempe usahakan masih cukup udara keluar masuk ya.

Happy Tempe :))

TAPE SINGKONG

Experimen kali ini yaitu bikin Tape singkong.
Bahan-bahannya gampang dicari, Cuma Singkong, Ragi tape, Daun pisang.
Caranya :

• Singkong dikupas dikukus sampai matang (jangan terlalu benyeknya)
• Setelah dingin taburi/lumuri dengan ragi tape.
• Tutup dengan daun pisang.
• Simpan selama kurang lebih 3 hari. Tapi ingat jangan dibuka-buka.

Selamat mencoba.....

PROLL TAPE DALAM CUP CAKE

Ngeliat judulnya aja, jelas banget kan. Biasanya proll tape disajikan dalam loyang, tapi untuk kali ini aku maunya yang lain. Enak...tekstur kue ini memang sedikit lengket dijari. Karena ada papernya jadi lumayan ngebantu anak-anakku untuk makan. Minimal ga jembret dijari mereka lah....

Untuk resepnya... next time aja yach. Lagi males buka-buka nich.
Happy Baking ya... :-D

ORANGE BUTTER CUP CAKE

Orange Butter Cup Cake...
Resepnyanya dari Mbak Dewi Anwar, trims ya mbak dah share resep ini.
Aku liatnya di Resep Lezat.Gasibu.Com menurut resep sich dikasih sukade, tapi berhubung aku kurang suka sukade, so.... sedikit tambah kurang nggak papa ya mbak.

Asli .... eunaaak banget.
Terasa banget jeruknya, seger gitu loh.
Tapi dasar pemula, paper cupnya sampai copot-copot dari cakenya , kenapa juga ya ?
Kalo cakenya sendiri sich, dah mantap. Untuk fotonya.... nah ini dia nich, aku paling nggak bisa suruh foto-foto. Katanya hubby kalo fotonya mantap rasanya yang kurang jadi bisa ngangkat. Hehehehe.... fotonya diambil pake kamera Hp yang 3MP, mungkin pencahayaannya kurang atau memang kurang fokus ya, gambar jadi burek. ga bisa bening dan menarik. Next time pasti lebih baik. SEMANGAT.

untuk yang ingin tau resepnya, bisa liat di blognya mbak Dewi Anwar.
Atau disini juga bisa...
Bahan :
120 ge mentega
1/2 sdt vanili
200 gr gula pasir
2 btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdt BP
100 ml susu segar
50 ml orange concentrate (sunquick) + 2 sht nutrisari
Sukade warna warni secukupnya (aku nggak pake)
Cara membuat :

• Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
• Masukkan tepung, susu dan orange concetrate ecara bergantian,s ambil diaduk hingga rata (pake spatula ya!)
• Masukkan sukade, aduk rata. Loyang diameter 20cm (kalo aku, masukkan dalam cup cake). Oven hingga matang suhu 180 C kurang lebih 45 menit. Angkat. Dinginkan.
  

RAIN BDAY CAKE

Bday cake mas Rain tahun 2008 lalu ini sebenarnya dah lama bikinnya. Bulan Agustus tahun 2008 lalu, baru di posting sekarang setelah cari-cari foto yang sempet nyelip. Secara aku yang masih amatiran ini hasilnya yach, gitu dech. Tapi cukup puaslah. Biasanya setiap mas Rain Ultah aku selalu beli, tetapi nggak tau dapet keberanian dari mana, kok tiba-tiba bikin sendiri. Oh ya... foto-foto yang aku hasilkan disini, aku pake camera handphone secara camera digital yang cuanggih itu aku ga punya. Karena semangat ngeBlog tetap membara. So...pake camera apapun ga masalahkan...

Suka banget sama spluit rumput ini, diniatin banget beli yang punya wilton, biarpun harganya lebih mahal dibandingin yang biasanya dipasar tetapi setelah dicoba, memang beda banget hasilnya. Tuh kan... kelihatan cantik rumputnya. :D Untuk hasil maksimal memang perlu banyak latihan ya. Trus untuk bikin daun, waduh... susah juga loh, kenapa ujung daunnya nggak bisa runcing ya ?

Nyoba-nyoba bikin bunga, ternyata nggak semudah yang dilihat yach, jariku sampe parkinson alias kram... cuma berhasil satu. Itu juga hasilnya bisa dilihat kan,
emangnya itu bunga ???
:D